Как избавиться от горечи в огурцах: топ-3 работающих метода
belnovosti.byОгурцы могут приобрести неприятный горький привкус из-за целого ряда причин. Однако, когда вы купили овощи или сорвали их на собственном участке, все же хочется не заниматься выяснением обстоятельств, которые привели к возникновению горечи, а поскорее приготовить вкусный салат или засолить хрустящие огурчики. Для того, чтобы вернуть овощам приятный вкус, можете воспользоваться любым из способов ниже: они все не раз доказали свою эффективность на практике.
1. Концентрация вещества под названием кукурбитацин, которое отвечает за горький вкус, значительно снижается при низких температурах.
Попробуйте очистить овощи от кожуры и оставить их на 5-10 минут в воде с добавлением льда. 2. На выручку в этой ситуации может прийти и такой продукт, как молоко.
Обрежьте огурец с двух сторон и поместите в молоко, в которое заранее было добавлено немного сахара. 3. Некоторые хозяйки прибегают в этом случае к весьма странному, но тем не менее работающему, методу.
