Ежегодно в мире люди съедают около 600 миллиардов куриных яиц, а среднестатистический украинец употребляет 173 штуки в год. Яйца являются ценным источником белка, жиров, витаминов и минералов, а блюда из них готовятся быстро и легко.
В чем заключается польза яиц для нашего организма? Безопасно ли употреблять сырые яйца? И сколько штук можно съесть в день? «Главная польза куриных яиц состоит в наличии легкоусвояемого белка, который при регулярном употреблении способствует увеличению мышечной массы, укреплению костей, поддержанию функции мозга, снижению кровяного давления, – утверждает диетолог Елена Михайленко. – Но это далеко не все полезные свойства продукта.