Мыть нельзя: 8 самых частых ошибок, которые вы допускаете при хранении яиц
Яйца — универсальный продукт, так как из них можно приготовить что угодно, от салата до бутерброда. Они также являются одним из самых требовательных продуктов в обращении (отчасти благодаря их хрупкости) и хранении.
Например, в отличии, скажем, от картофеля, яйца нужно безопасно обрабатывать, быстро охлаждать и тщательно готовить. И если яйца не хранятся должным образом, в них могут развиваться бактерии.
Хотя это может быть очевидным, но мыть яйца не нужно. На самом деле, это может даже сделать их менее безопасными, потому что может фактически увеличить риск заражения.
В частности, когда яйцо промывается, вода может всасываться в яйцо через поры в скорлупе. Кроме того, нет смысла мыть яйца, потому что каждое яйцо уже имеет защитное покрытие, нанесенное курицей снаружи.
