Многие дачники и туристы знают, что шашлык нельзя готовить на хвойных дровах. Не все, правда, знают, почему, но это действительно так.
Объясняем, чем опасна хвоя и на каких дровах нельзя жарить шашлык еще. Все хвойные дрова не годятся для жарки мяса. Все дело в том, что при горении они выделяют смолы и токсичные вещества.
Шашлык после такого костра получается несъедобным, а все, что «вышло» из дров, попадает в организм. Не следует жарить шашлык на дровах из акации, рябины, тополя и вяза.
Эти деревья впитывают в себя много загрязнений из окружающей среды, а при горении — отдают все нехорошее обратно. Если дерево долгое время лежало — под дождем, палящим солнцем, на морозе и т.д. — оно не годится для шашлыка.