Осталась вода из-под отварного картофеля. Почему не стоит ее выливать и как можно использовать
belnovosti.byМногим домохозяйкам известно, что воду, которая осталась после варки картофеля, не нужно выливать в раковину. На самом деле она может быть весьма полезной в хозяйстве. Какие качества есть у этой жидкости и как ее можно использовать?
Сварив картофель, остается отвар, который в народе прозвали "картофельная вода". Эта жидкость будет иметь достаточно густую консистенцию и слегка мутновато-желтый цвет, образующийся за счет выделившегося крахмала, который есть в картофеле.
Такой отвар содержит в себе большое количество калорий. Кроме этого, после варки 1 кг. картошки, в 1 л. воды останется около 2 г.
белков, 0.5 г. жиров, 10 г. углеводов и такое же количество клетчатки. Помимо прочего, в "картофельной воде" останется много самых разных витаминов и микроэлементов.
