Очень простой и вкусный молочный хлеб на закваске. Для рецепта лучше использовать белую «сильную» муку и пшеничную закваску.1. На фото контейнеры Glasslock объемом 1 и 6 литров, считаю что это идеальные для пекаря миски .
В литровой миске я поставлю опару, а в шести литровой тесто.2. Для начала нужно приготовить опару, для этого смешайте в миске все ингредиенты для опары, в последовательности:— закваска— молоко— мука3. Накройте крышкой (так чтобы не попадал воздух), и оставьте на 6-8 часов, опара должна подняться в два-три раза.4. Если у вас дома очень тепло, и опара поднялась в 2-3 раза намного быстрее чем у меня, значит не ждите заявленного времени, и месите тесто раньше.5. Чтобы замесить тесто, нам нужно взять всю опару, смешать ее с