Универсальный рецепт оладий с использованием кислой жидкости. На фото, в рецепте, оладьи приготовлены на козьей сыворотке, но я готовлю их и на коровьей сыворотке, и на кефире, и просто на скисшем молоке.
Так что это не только чудесный рецепт, но ещё и ответ на вопрос — куда использовать кислое молоко (я молоко использую только домашнее, поэтому за результат с использованием магазинного скисшего молока не ручаюсь).По моему рецепту оладьи получаются не очень сладкие, поэтому если хотите сладкие возьмите побольше сахара.1. Яйца с сахаром и солью взбить добела.Сыворотку (кефир, или прокисшее молоко) подогреть до 60 градусов, и продолжая взбивать ввести во взбитую смесь.Продолжая взбивать добавить просеянную дважды муку, масло, соду (все