ТестоНачинкаДля посыпкиДополнительноШАГ 1/10Яйцо смешать с солью, добавить кефир, растительное масло и соду.ШАГ 2/10Всыпать просеянную муку.ШАГ 3/10Замесить тесто.
Накрыть. Дать постоять 30 минут.ШАГ 4/10В фарш добавить нарезанный репчатый лук, соль, перец, измельченную зелень петрушки. Влить 2–3 ст.
л. воды. Перемешать.ШАГ 5/10Тесто разделить на 8 равных частей. Сделать заготовки.ШАГ 6/10Каждую раскатать толщиной 0,5 см. На середину выложить столовую ложку фарша.ШАГ 7/10Собрать края теста к середине мешочком.
Перевернуть. Сформировать пирожок.ШАГ 8/10Каждый наколоть вилкой для выхода пара. Смазать желтком.ШАГ 9/10Посыпать кунжутом.ШАГ 10/10Выпекать при 190°C 30 минут.