Сковорода-гриль радует красивыми полосками на стейке, но вот отмывать её — испытание не для слабонервных. Рёбра задерживают жир и соки, и обычная губка быстро сдаётся.Профессиональные повара уверяют, что секрет чистоты вовсе не в силе трения.
Гораздо важнее правильно подготовить поверхность, сообщает корреспондент Белновости.Первое правило — не лить холодную воду на горячую сковороду.
Резкий перепад температуры портит покрытие и вызывает микротрещины. Лучше дать ей немного остыть. Тогда металл не будет испытывать стресс.Затем нужно залить поверхность тёплой водой.
Она размягчит нагар и облегчит дальнейшую чистку.Поварские школы советуют добавлять немного соды. Она безопасна для покрытия и хорошо растворяет жир.Если нагар плотный, можно оставить воду на 20–30 минут.
Читать на belnovosti.by