Пробовали ли вы когда-нибудь чебуреки без теста? Это блюдо очень сильно напоминает чебуреки и не только видом, но и вкусом. Однако вместо теста здесь — листы капусты! Ингредиенты: Капуста — 1 кочан; Фарш — 500 гр.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль — 1 ч.
л.; Перец и приправы по вкусу; Для кляра: 4 яйца, 2 ст. л. муки, соль и перец по вкусу. У капусты отрезать кочерыжку. Отварить в воде 10 минут.
Разобрать на листы. Мелко порезать или потереть лук, поджарить. Добавить мелко тёртую морковь, сделать зажарку. Смешать фарш, зажарку, специи и соль по вкусу.
На половину капустного листа выложить пару столовых ложек готового фарша, распределить очень тонким слоем. Закрыть второй половиной листа, подобно чебуреку.