Свиная шейка и 2 кг соли! Блюдо, которое покорило весь интернет
Есть много способов приготовления мяса в духовке, но этот рецепт не оставит равнодушным даже гурманов. Свиная шейка в маринаде, которая готовится очень необычным способом, получается мягкой и сочной, мясо буквально тает во рту.
Такое блюдо можно подавать и в качестве горячего и использовать его для приготовления бутербродов и бургеров. Ингредиенты: свиная шейка — 1.200 кг; оливковое масло — 50 мл; паприка — 10 г; черный перец — 8 г; соль — 2 кг; горчица — 30 г; чеснок — 5 зубчиков.
Для приготовления маринада соедините оливковое масло, паприку, черный перец, соль, горчицу и измельченный чеснок. Свиную шейку положите в пакет для запекания, сверху выложите маринад и равномерно распределите его по мясу.
Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на час. Подвесьте замаринованное мясо на решетку и поместите в духовой шкаф, предварительно разогретый до 150 градусов.
