В нашей стране начался сезон молодой картошки, которая остается вкусной в любом виде. Её часто готовят прямо с кожурой, чтобы упростить готовку.
В некоторых ситуациях это правильное решение. Узнайте, нужно ли чистить молодую картошку перед приготовлением и полезно ли это для организма.
Картофельная кожура содержит большую часть всех витаминов, которые есть в картошке. В ней много калия, полезных кислот и пищевых волокон.
Поэтому молодую картошку лучше не чистить, особенно если она выращена на собственном участке. Конечно, в таком случае очень важно хорошо помыть овощи.