Еще по теме
18.05 - 22:21
27.04 - 16:03
8 способов нарезать лук «без слез»
Сейчас читают: 190
goodhouse.ruВсе дело в химии. Когда мы режем лук, в воздух выделяется энзим LFS («синтаза слезоточивого фактора»). Он преобразует сульфоксиды аминокислот, содержащихся в овоще, в сульфоновую кислоту — которая, в свою очередь, распадается с выделением еще одного вещества со сложным химическим названием.
Вот оно как раз и является главным раздражающим фактором для слезных желез. Это может быть зажженная свеча или горелка — главное, чтобы до вас доходил жар от пламени.
Он поможет снизить концентрацию энзима LFS до того, как его производные достигнут слезных желез. Поместите овощ в глубокую емкость и залейте холодной водой — так, чтобы вода полностью покрывала луковицу.
Об этом же в других изданиях
10 гениальных способов борьбы спылью длятех, кому «ну совсем лень» goodhouse.ru /4 года назад
Легкий способ переделать простые белые кроссовки в стильную спортивную обувь cpykami.ru /4 года назад
5 способов воспитать в себе непоколебимую моральную выдержку cluber.com.ua /4 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
