Как использовать: в салатах, сэндвичах, бургерах, сальсе. Красный лук идеально подходит для маринования.Это самый доступный, популярный и универсальный сорт.
Он может заменить другие, менее распространенные виды лука в рецептах. У желтого лука особенно острый и сложный вкус и стойкий аромат.
Из-за высокого содержания серы его сок раздражает слизистые и вызывает сильное слезотечение. Есть его в сыром виде довольно сложно, зато он прекрасно переносит длительную тепловую обработку.Как использовать: в любых тушеных, отварных и жареных блюдах.Из всех видов лука белый пользуется наименьшей популярностью.
И очень зря! По интенсивности вкуса этот сорт превосходит даже желтый лук. А благодаря повышенному содержанию воды мякоть белого лука долго.