Чем отличается между собой белый, красный, желтый и лук-шалот: о чем нужно знать, как их правильно выбрать

belnovosti.by:

Лук можно назвать одним из самых распространенных овощей, который добавляет вкус и аромат в многие блюда. Однако, существует несколько разновидностей лука, каждая из которых имеет свои уникальные характеристики и питательные свойства. Поэтому стоит разобраться, какие виды лука существуют и как их лучше применять в кулинарии, чтобы получить максимум пользы.

Желтый Желтый лук славится своим интенсивным ароматом и острым вкусом. Его необычный вкус добавляет немного пикантности многим блюдам.

Однако важно помнить о том, что он не переносит длительную термическую обработку, а это может негативно повлиять на вкус. Белый Белый лук, или лук-порей, отличается своей нежной текстурой и мягким вкусом.

Этот вид лука великолепно дополняет супы, салаты и другие блюда своим неповторимым ароматом. Также его можно смело мариновать и сочетать с другими блюдами.