лук: Совет этого часа

Можно ли замораживать лук в морозилке и как избавиться от его неприятного запаха? Сегодня мы предлагаем читателям несколько хитростей с луком, которые сделают твои кухонные заботы более приятными.

Салат «Тещины язычки» из огурцов и лука — это пикантное дополнение к твоему зимнему меню. Его особенность в том, что можно использовать переросшие огурцы, которые по-другому не засолить. Такая закуска имеет оригинальный вид, а ее вкус можно менять за счет используемых специй.

Картофельный рулет с фаршем вполне можно засчитать, как торт для твоего мужика. Тут всё, как он любит: мясной фарш, специи, лук, картошка… Только на этот раз никакой жарки, готовим на пару. А, значит, в результате получится не только вкусное, но еще и весьма полезное блюдо!

Этот необычный рецепт привлекает своей простотой, экономностью и интересным результатом! Приготовьте «фаршированный лук» — очень вкусное и оригинальное блюдо!

Луковая шелуха для огорода — кладезь полезных элементов. Отвары на основе шелухи можно использовать для многих растений. Но больше всего такой коктейль придется по вкусу огурцам. Почему же это так полезно и как правильно удобрять огурцы? Ты узнаешь в ближайшие несколько минут.

Есть в этом мире кое-что, что очень многих из нас способно довести до слез. Его мы довольно часто используем в готовке, и речь здесь, конечно, о луке. Все дело в том, что в луке содержится в том числе и сера — именно она так раздражающе действует на слизистую носа и глаз и вызывает слезы. А, смешиваясь с фитонцидами лука, слезы образуют, пускай и в малых количествах, серную кислоту, из-за которой слезы буквально текут рекой. Вот такой порочный круг!

На прилавках магазинов и на грядках огородов уже во всю буйствует молодая зелень. Да так, что аромат можно почувствовать издалека. И не нужно срывать стебель, чтобы ощутить приятный запах лука, чеснока или петрушки. Каждый точно знает, куда и как он распределит свои сокровища изумрудных оттенков. Что-то пойдет в суп, а что-то в салат. Мы же предлагаем несколько действительно необычных рецептов.

Сажаю лук-батун в открытый грунт и припеваю: «Расти-расти, маме, папе и деткам на радость!» Лук-батун, или татарка, или дудчатый лук — моя любовь. Идеален для выгонки на перо!

В нашем детсадовском меню это блюдо когда-то называлось «Ежики». Времена нынче другие, но старинный рецепт по-прежнему актуален. Одним он дает возможность немного сэкономить на мясе.

Хрустящий картофель по-швейцарски, или рёште, чем-то напоминает наши драники. В то же время у этого традиционного крестьянского завтрака есть свой особенный вкус. Предлагаем приготовить швейцарский драник вместе.

Долма, голубцы, фаршированные перцы и макароны, казалось бы, разве можно здесь придумать что-то еще? Конечно, можно — фаршированный лук, например. Только взгляните на это интересное блюдо, да еще и очень вкусное. Попробуйте приготовить такое блюдо, вы точно не останетесь равнодушными.

Моя свекровь души не чает в своей даче. Выращивает там всё на свете, делает из урожая закрутки, которые потом в огромных количествах передает нам. И если всё съедается на ура, то соленые огурцы никто не жалует. Но выбрасывать жалко, свекровь ведь столько труда в это вложила. Потому я научилась готовить салат с солеными огурцами и луком. Его уплетают за обе щеки!

Лепешки из муки в духовке достаточно легко приготовить. Кроме того, они не требуют дрожжей и состоят из доступных продуктов, что особенно важно в эти непростые времена. А если добавить начинку, то «блюдо из ничего» вполне может заменить не только хлеб, но и некоторые десерты.

Может показаться, что беляши в домашних условиях готовить довольно накладно. Однако это блюдо татарской кухни вполне можно приготовить на свой лад. Причем результат получается очень вкусным.

Мы с мужем поклонники горячих и свежих завтраков. Поэтому всегда стараемся придумывать что-то интересное. И наш фаворит — лепешки с зеленым луком. Кстати, рецепт нашел именно муж. Мы полюбили эти лепешки с первого раза.

Данный метод особенно эффективен в тех случаях, когда руки воняют рыбой. Это происходит благодаря тому, что лимонная кислота способна трансформировать амины, являющиеся источником неприятного рыбного запаха, в соли аммония, которые не раздражают наши рецепторы. Все, что вам нужно сделать – это протереть руки половинкой лимона после того, как вы закончите с приготовлением блюда. Если цитрусового в холодильнике не оказалось, сполосните руки теплой водой с предварительно разведенной в ней лимонной кислотой. Способ 2: Нержавеющая сталь Потрите руки о кастрюлю из нержавеющей стали. / Фото: technika-remont.ru Не совсем обычным, но от этого не менее результативным методом избавиться от неприятных запахов, является нержавеющая сталь. Если на вашей кухне есть кастрюля или сковорода из этого материала, потрите об нее руки. Еще один вариант – помыть руками несколько столовых приборов, сделанных из

Без картофельных оладий, или драников, невозможно себе представить русскую, украинскую и белорусскую кухни. Но классический рецепт грешит слишком большим количеством масла, которое далеко не всем идет на пользу. Как сделать это блюдо менее жирным знает шеф-повар и ведущая кулинарного канала Лилия Цвит.

По давнему приданию Мария Магдалина рассказала римскому императору Тиберию о Воскресении Христа. Женщина протянула правителю яйцо со словами «Христос Воскррес!». Но Тиберий не поверил ее словам и сказал: «В это трудно поверить так же, как и в то, что это белое яйцо может стать красным», — и на его глазах яйцо вмиг стало алого цвета. Во времена Киевской Руси крестьяне красили яйца луковой шелухой. Сейчас полно искусственных украшений и красителей для яиц. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, какие пищевые красители для яиц можно сделать из продуктов на кухне.

Наступила весна, и на некоторых огородах уже появились перья ароматного зеленого лука. Поэтому трудно удержаться, чтобы не приготовить старые-добрые пирожки с яйцом и зеленым луком. Но где найти проверенный рецепт?

Бендерики — традиционное украинское блюдо, рецепт которого не менялся на протяжении десятков лет. Блинчики с начинкой из мясного фарша в форме треугольника готовили в городе Бендеры во второй половине ХХ века. Несмотря на то что родиной блюда является Приднестровье, бендерики в наше время стали популярными в Западной Украине. Сегодня редакция расскажет, как готовят украинские блинчики с фаршем и картофелем.

Используя эту простую хитрость, можно легко добиться того, чтобы головки чеснока и лука стали размером с кулак! Однако, прежде предстоит выяснить, из-за чего луковицы получаются такими маленькими. На самом деле причин может быть несколько. Однако, чаще всего виной всему недостаточно рыхлая почва. «Тяжелая» земля приводит к тому, что корнеплоды культурных растений не получают достаточное количество воздуха. Делать отверстия следует едва пойдут всходы. |Фото: flo.discus-club.ru. Какой практический вывод следует из озвученной установки? На самом деле все достаточно просто! Если луку и чесноку не хватает воздуха, то им его следует дать. И поможет в этом деле такой простой и доступный инструмент, как обычная деревянная палка тоньше лопатного черенка. Желательно, чтобы с одного из концов она была еще и заострена. Это позволит заметно упростить последующую работу. Понадобится какая-нибудь па

Суп-пюре, который в ресторанах еще называют «крем-суп» — универсальное блюдо для взрослых и детей. Основа супа — овощи, так что крем-суп из картофеля, тыквы, грибов и других овощей можно есть на завтрак, обед и ужин. Сегодня я поделюсь несколькими простыми рецептами овощных крем-супов, которые по вкусовым качествам не уступают ресторанным блюдам.

Для того чтобы побаловать семью котлетами, совсем не обязательно бежать на рынок за мясом. Заменить его могут грибы, овощи, бобовые или крупы. Опытные хозяйки знают, как приготовить постные котлеты на сковороде или в духовке, чтобы их было не отличить от мясных. А особенно актуальным это умение становится в дни Великого поста.

На первый взгляд, смесь гречневой каши с макаронами кажется довольно странной. Но еврейские хозяйки давно знают, что вермишелью кашу не испортишь. А как насчет гречки в сочетании с пшеном? Думаю, обязательно стоит попробовать.

Этот салат из капусты с маслом и огурцом не лень крошить даже ночью. Так как выходит он чудо как хорош, а всё благодаря секретному ингредиенту, который делает обычный капустный салат — особенным.

Лук можно вырастить действительно крупным, если знать несколько секретов. Следуйте трём простым, но важным советам знающих дачников, и тогда вы будете с отличным урожаем в этот сезон!

Реально ли приготовить сочные пельмени без грамма мяса? Сегодня предлагаю это проверить. Если ты придерживаешься поста или по каким-то другим соображениям не употребляешь мясо и молочные продукты, то этот рецепт для тебя. Я, честно говоря, обожаю жареные пельмени. Так что, какими бы они вкусными и сочными ни были, обязательно обжариваю их и ем со сметаной. Кстати, мы с мужем вот уже 7 лет спорим, с чем вкуснее есть пельмени: с кетчупом или со сметаной? Напиши в комментариях, какой соус тебе больше по вкусу.

 — Мам, а можно я не буду его есть?Дочь, даже не оторвав носа от монитора, безапелляционно заявила, что она не станет кушать эту гадость! И только муж, поддерживающий меня во всех авантюрах, тихо поинтересовался: — А что будет на второе? Энтузиазма у меня поубавилось, мне стало грустно, и я поняла, что лукового супа на обед не будет. Но я не рассталась с мыслью отведать любимое кушанье французских грузчиков и королей… Луковый дух настойчиво витал в моей голове и в носу, когда я, перелистывая кулинарные книги и сайты в Интернете, искала настоящий классический рецепт французского супа.

Когда из магазинов исчез сахар, перешли на несладкую выпечку, готовлю дрожжевые пироги с луком. Спасибо прекрасной хозяюшке цыганке Галине за рецепт, низкий поклон.

 — Мам, а можно я не буду его есть?Дочь, даже не оторвав носа от монитора, безапелляционно заявила, что она не станет кушать эту гадость! И только муж, поддерживающий меня во всех авантюрах, тихо поинтересовался: — А что будет на второе? Энтузиазма у меня поубавилось, мне стало грустно, и я поняла, что лукового супа на обед не будет. Но я не рассталась с мыслью отведать любимое кушанье французских грузчиков и королей… Луковый дух настойчиво витал в моей голове и в носу, когда я, перелистывая кулинарные книги и сайты в Интернете, искала настоящий классический рецепт французского супа.

Репчатый лук делает ярче вкус супов, витаминных салатов, блюд из овощей, рыбы и мяса. Но иногда ему приходится выступать в необычной для себя роли основного ингредиента. Сегодня именно такой случай. Сначала мы узнаем зачем добавлять в лук манку. А затем приготовим нежные луковые оладьи на сковороде.

Можно ли приготовить оладьи, когда нет кефира и дрожжей? Можно, и мы покажем как. Сегодня в нашей статье оладьи на воде с яйцами и луком. Этот рецепт можно назвать бюджетным и диетическим. Он потребует минимум продуктов и прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете.

Говорят, что борщ получается вкуснее, если в него мелко натереть морковь со свеклой и нашинковать так же мелко капусту. Да так надо варить борщ, чтобы ложка в кастрюле стояла. Только такой способ ценят не все, особенно меня удивляет, когда я вижу, что человек ест только юшку, а овощи оставляет. «Это же перевод продукта!» — скажут многие, и я соглашусь. Да только взрослый человек понимает, что овощи есть полезно и вкусно, но попробуй убедить в этом ребенка. Порой детей совсем нельзя заставить есть что-либо, кроме конфет. А овощи им обязательно нужны. Сегодня я расскажу, как готовить простой куриный суп, который будут есть и дети, и взрослые.

Сегодня расскажем, как приготовить плов с курицей на плите по рецепту поэтессы, автора замечательных песен и ведущей собственного кулинарного канала Ларисы Алексеевны Рубальской. Это отличное блюдо на каждый день, которое всегда получается очень вкусным и сытным.

Как приготовить «Мимозу»? Вроде бы странный вопрос. Ведь это умеет делать каждая хозяйка. Да, без пушистой красавицы редко обходится праздничный стол. Вот только споры по поводу ее рецепта продолжаются годами. Кто-то говорит, что слоев в салате должно быть 9, а не 10. Кто-то считает лишним картофель и привык заменять его рисом. А какую только рыбу не используют для салата, не говоря уже о вариантах с креветками и курицей. Что ж, на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. А мы расскажем об общих рекомендациях, которые сделают это блюдо еще более нежным и сытным.

В холодное время года так и хочется согреться чашечкой чая с плюшками или горячим какао. Зимой не сложно простудиться, увы, погода меняется очень быстро, и организм не всегда может справиться со сменой погоды. Недавно у самой горло запершило, и я вспомнила чудесное средство от тети Товы. Она всегда в таких случаях варила правильный куриный бульон, а к нему подавала домашние манделах. Ох, после такого кушанья сразу легче становится.

Бывает, готовишь строго по рецепту, точно отмеряешь количество всех ингредиентов, а в результате блюдо получается совсем не таким, как хотелось бы. Можно, конечно, винить качество продуктов или старую духовку. Но иногда решение проблемы проще, чем кажется. Нужно всего лишь выучить виды нарезки овощей и выбрать из них самых подходящий.

Эти аппетитные тефтели с морковью и луком просто тают во рту и послужат замечательным украшением новогоднего стола. А как их приготовить, тебе покажет ведущая кулинарного блога «Галина кухня» и прекрасная хозяйка, цыганка Галина.

Мой сын обожает фрикадельки, но на дух не переносит мяса. И чтобы его порадовать, я готовлю маленькому привереде веганские фрикадельки с фасолью. Пригодится рецепт также тем, кто придерживается поста, и просто любителям блюд из фасоли.

Все мы не раз были свидетелями тому, как сноровка помогает нашим хозяйкам находить для, казалось бы, бесполезных предметов самые неожиданные применения. Вот, например, лотки из-под яиц. На первый взгляд мусор. Но не спеши делать выводы. Кормушки и парники, игрушки, поделки и трафареты. Чего только не делают из этой тары! А мы расскажем, как с помощью яичных коробок организовать домашнее выращивание лука.

Лук — полезный и дешевый овощ, который не просто так покупают целыми мешками на зиму. Из лука получается вкусный бульон, зажарка к вареникам и масса вкусных соусов и овощных рагу не обходится без лука. Мясу лук придает сочности и пикантности, лук очень вкусно получается приготовить в духовке с начинкой. Сегодня я расскажу, что приготовить из лука вкусного и аппетитного, кроме привычных блюд. Я уверена, что так ты лук еще не готовила!

Мой супруг — большой поклонник моих котлет. «Ты могла бы быть профессором на кафедре котлетологии!» — говорит он, а я улыбаюсь. Вчера приготовила мужу котлеты с луком и яйцом по рецепту шеф-повара Василия Емельяненко. Эти котлетки выходят как пирожки, но вместо теста в них — курица.

28 ноября у православных верующих начался Рождественский пост, именуемый в народе Четыредесятницей или Филипповым. Для тех наших читателей, кто намерен его соблюдать, мы предлагаем постный, но сытный и очень вкусный салат из фасоли и огурцов. В нём нет ни мяса, ни яиц, а для приготовления майонеза используется аквафаба — густой рассол от консервированной фасоли или других бобовых.

Приготовим сегодня салат с яйцом и зеленым луком. Будь уверен, он понравится даже итальянцам. Даже не смотря на то что в нём присутствует майонез. Уж мы то знаем. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, все они настолько хорошо сочетаются друг с другом, что блюдо чувствуется, как полностью завершенное. Ни дать, ни взять.

Достаточно всего один раз приготовить репчатый лук по такому рецепту, чтобы изменить свое представление о его предназначении. Пикантный, в меру острый и вместе с этим нежный вкус в сочетании с легким способом приготовления блюда станут настоящим открытием. А ближе к весне, когда лук начинает массово прорастать, вкусный рецепт станет настоящей находкой.

Домашний зеленый лук на подоконнике станет прекрасной альтернативой покупному. На пороге зима, а организму нужны питательные и полезные вещества. И получить их лучше всего из натурального и свежего домашнего лучка. Так без труда можно готовить ароматные салаты и не тратиться на магазинные полузавядшие экземпляры. Давай же скорее приступим к посадке овоща.

Селедка с грибами и луком? Сложно себе представить салат только из этих простейших ингредиентов. Но шеф-повар Василий Емельяненко твердо уверен в успехе старинного семейного рецепта. Итак, 400 грамм репчатого лука, 400 грамм шампиньонов, 400 грамм филе сельди, и поехали!

Много кто в курсе и часто практикует следующее сочетание продуктов: картофель с печенью. Сделать пюре, обжарить ломтики печени на сковороде, да с лучком и получится отличный обед. Но еще эти ингредиенты отлично комбинируются и превращаются в сытные, аппетитные оладьи.