лук: Совет этого часа

Почему нельзя класть сырой лук в фарш для котлет

Приготовление фарша с луком — обыденная кулинарная процедура. Однако и в таком простом вопросе есть свои тонкости. Какой сорт жгучего овоща лучше использовать? Жареный или сырой лук нужно класть в котлеты? Ответы ты получишь в нашей статье.
Читать в источнике
takprosto.cctakprosto.cc

лук: Выбор читателей

Почему нельзя класть сырой лук в фарш для котлет

Приготовление фарша с луком — обыденная кулинарная процедура. Однако и в таком простом вопросе есть свои тонкости. Какой сорт жгучего овоща лучше использовать? Жареный или сырой лук нужно класть в котлеты? Ответы ты получишь в нашей статье.

Мама приготовила дико вкусные маринованные баклажаны, весь цимес в длительном мариновании

Приготовление маринованных баклажанов с перцем и морковью — дело тонкое, но не сложное. Овощи режешь соломкой, баклажаны — кружочками. Маринад кисло-сладкий, а овощи в результате выходят хрустящие и ароматные. Они хорошо держат форму и не разлазятся. Рецепт узнала от мамы, а она в свою очередь, от подруги.
Семья разлюбила винегрет, попробовав новый теплый салат из свеклы
Курица по-осеннему от подруги, что приехала погостить из Франции
Кулинарный блогер ответил, под крышкой или без нужно жарить котлеты
Тетя Соня готовит салат с луком и шкварками, напоминая о безмятежном детстве
Ранний урожай удивит щедростью, если под зиму посадить правильные культуры
Жена генерала дала семейный рецепт овощного салата, что сметается первым со стола

Похожие публикации

Последние публикации
takprosto.cc
64%
578
Мама приготовила дико вкусные маринованные баклажаны, весь цимес в длительном мариновании
Приготовление маринованных баклажанов с перцем и морковью — дело тонкое, но не сложное. Овощи режешь соломкой, баклажаны — кружочками. Маринад кисло-сладкий, а овощи в результате выходят хрустящие и ароматные. Они хорошо держат форму и не разлазятся. Рецепт узнала от мамы, а она в свою очередь, от подруги.
питание праздники закуска лук
takprosto.cc
88%
591
Семья разлюбила винегрет, попробовав новый теплый салат из свеклы
Так или иначе, мы привыкли что свекла — главный корнеплод для таких блюд как «шуба» или «винегрет». Признаться, это мы, отчасти, в этом виноваты. Ну давай посмотрим большинство наших рецептов: легкие и знакомые каждому. Именно поэтому салат из свеклы с луком от «Так Просто!» выделяется вкусом и практичностью.
Рецепты чеснок лук свекла
takprosto.cc
59%
742
Курица по-осеннему от подруги, что приехала погостить из Франции
А давай приготовим мясо со сливами и яблоками, с луком и пряным специями, а? Чтобы ужин был по-настоящему осенним и красочным! Рецепт этот нашла на просторах Интернета и он поистине идеален. Готовится всё просто, быстро, без заморочек, прямо как я люблю. А вкус! Не могу описать словами… Это нужно пробовать!
Франция питание праздники курица лук
takprosto.cc
64%
988
Кулинарный блогер ответил, под крышкой или без нужно жарить котлеты
Даже вегетарианцы любят есть котлеты. Правда, готовят они их из сои, тофу, бобовых и других продуктов. Котлеты можно готовить разными способами: готовить на пару, запекать в духовке, жарить на сковороде. Как правильно жарить котлеты, чтобы они были сочными и вкусными? Сегодня я расскажу о секретах приготовления сочных котлет и поделюсь любимыми рецептами известных фуд-блогеров.
специи лук соль молоко
takprosto.cc
92%
515
Тетя Соня готовит салат с луком и шкварками, напоминая о безмятежном детстве
Рецепт этого незатейливого, но от того не менее вкусного блюда, мы подсмотрели на нашем любимом кулинарном YouTube-канале «У тети Сони». Яичный салат с жареным луком и шкварками — это своеобразное путешествие в то время, когда деревья были большими, никто не слышал о правильном питании, а в каждом холодильнике хранилась баночка с вытопленным куриным жиром.
видео кухня яйца лук
takprosto.cc
49%
830
Ранний урожай удивит щедростью, если под зиму посадить правильные культуры
Наступают осенние холода и редкие жители городов, забредшие в область удивляются наличию дачников на своих участках. Зачем?! Просто они не знают, что посадить под зиму для получения удачного, богатого урожая. Что ж, редакция «Так Просто!» всегда готова протянуть руку помощи и дать хороший и актуальный совет.
дача лук зима
takprosto.cc
80%
438
Жена генерала дала семейный рецепт овощного салата, что сметается первым со стола
Сезон заготовок в самом разгаре. А потому запасливым хозяюшкам точно есть чем заняться. Ведь это сейчас, когда урожай только собран, свежих овощей столько, что некуда девать. А пройдет немного времени, захочется чего-то вкусненького и витаминного или неожиданно нагрянут гости, и тогда домашние заготовки очень выручат.
капуста помидоры лук огурцы
takprosto.cc
54%
393
Из Крыма привезли красный ялтинский лук, готовлю свежий салат даже ночью
Любителей творога можно условно разделить на три категории. Одни делают из него кексы и запеканки. Другие предпочитают есть традиционный молочный продукт с чаем, сметаной, вареньем или мёдом.
республика Крым Салаты помидоры лук творог
takprosto.cc
76%
425
Неслыханный рецепт из тыквы, с помощью которого можно сварганить ужин за 20 минут, муж будет доволен
Наконец-то наступил тыквенный сезон. Я тыкву обожаю в любом виде. Люблю готовить тыквенный крем-суп или запекать тыкву кусочками с корицей или специями. Мне нравится, как меняется вкус одного продукта в сочетании с разными специями. Пироги — это, конечно, хорошо. Но есть рецепт, о котором я не могу не рассказать. Сегодня поведаю тебе, как приготовить тыкву на сковороде.
закуска лук сыр
shkolazhizni.ru
61%
800
Как получить семена лука?
Кроме того, обрезая шейку луковицы, в ряде случаев можно выявить признаки заболеваний, которые не видны под сухой луковой шелухой, а после посадки в землю будут мешать луковице развиваться. Перед посадкой луковицы замачивают в розовом растворе марганцовки.
лук
shkolazhizni.ru
84%
352
Как получить семена лука?
Кроме того, обрезая шейку луковицы, в ряде случаев можно выявить признаки заболеваний, которые не видны под сухой луковой шелухой, а после посадки в землю будут мешать луковице развиваться. Перед посадкой луковицы замачивают в розовом растворе марганцовки.
лук
takprosto.cc
63%
569
В 23:30 хряпаем арбузный салат, благо от него не поправишься
Люблю открывать для себя новые вкусы, поэтому просто не мог пройти мимо, когда увидел на фото кубики арбузной мякоти и кольца лука в одной миске. Каким салат с арбузом и луком получился на практике, и стоит ли готовить его каждый день — в нашей статье.
лук сыр
takprosto.cc
35%
876
Устраиваем со свекровью гастрономический шик, готовим паштет из куриной печени на манер фуа-гра
Чего бы такого перекусить в обеденный перерыв или за завтраком? Предлагаю приготовить бутерброды с паштетом. Что может быть быстрее и сытнее? Вспоминаю, как бабушка готовила паштет из куриной печени с морковью. Я уже давно не покупаю паштет в магазине, стараюсь готовить сама. А рецепты от бабули выручали меня не раз. Когда у меня нет времени, я просто обжариваю печень с луком на сковороде. Да простят меня вегетарианцы, но уж очень это вкусно. А когда есть настроение, я обязательно делаю паштет из куриной печени.
лук обед масло
takprosto.cc
49%
880
Сколько лука нужно добавить в 500 г фарша для котлет
Многие хозяйки задаются вопросом, а что добавить в фарш чтобы был сочным получившийся результат? А именно котлеты, пельмени, пирожки с фаршем и так далее. От региона к региону кулинары по своему решают эту проблему. Кто-то добавляет в мясо манку, кто-то использует хлеб с молоком или даже овощи.
мясо фарш лук
takprosto.cc
71%
780
Чтобы сделать мясо или котлеты в сто раз вкуснее, просто карамелизирую лук
Этим летом мне посчастливилось посетить множество интересных фестивалей, в том числе и столичный «Beer Festival», проходящий в июле, где главным открытием для меня стал, как ни странно отнюдь не какой-то уникальный напиток, а карамелизованный лук.
Испания лайфхаки лук обед закуски
takprosto.cc
68%
266
Те самые советские пирожки с мясом, чтобы поностальгировать от души
Люди любят вспоминать прошлое, прокручивая в памяти самые приятные моменты давно минувших лет. Кто-то вспоминает пионерские отряды и походы, а кто-то ностальгирует по самым натуральным и вкусным продуктам, которые сегодня найти всё труднее. И даже вкуснейшие советские пирожки с мясом, картофелем и капустой, за которыми всегда была очередь, в наше время многие вспоминают с особой теплотой.
СССР фарш лук
takprosto.cc
89%
755
Румяная повариха в курсе, как из банального рагу сделать угощение, которое расхвалит даже высшее общество
Овощное рагу с баклажанами на сковороде — находка для тех, кому по вкусу маслянистый вкус тушеных баклажанов. Чтобы не портить его крахмалом картофеля и пресностью кабачка мы оставили в рецепте только самые необходимые овощи: лук, морковь, томаты и оттеняющий их зеленый горошек.
лук морковь баклажаны
takprosto.cc
49%
792
Домашние не успокоятся, пока прелесть из 1 кг лука не будет съедена до крошечки
Предлагаем тебе приготовить сегодня достаточно необычный пирог с сыром и луком. Тесто заливать не нужно, да и слоеного ничего не понадобится. Что интересно, для этого блюда мы возьмем целый килограмм лука! Именно он сформирует приятную текстуру на пару с плавленым сырком.
выпечка лук Пироги сыр
takprosto.cc
51%
698
Замачиваю белокочанную в уксусной воде, а в результате получаю пиццу
Капуста — прекрасный продукт для экспериментов на кухне. И пирог с ней замечательный, и оладьи, и даже стейки в духовке из капусты невозможно не съесть. А сегодня я расскажу тебе, как вкусно приготовить капусту на сковороде по корейскому рецепту. Нескучное блюдо из капусты оценят и те, кто следит за фигурой, и те, кто просто любит вкусно поесть.
капуста лук масло сыр
takprosto.cc
50%
475
Почему хозяйки на Крите не мешают греческий салат, как нарезали, так и подают
Наверняка каждая хозяйка уверена, что сделать греческий салат не труднее, чем нарезать всеми любимый оливье. Однако практика показывает, что правильный греческий салат, который постоянно едят в Греции, сильно отличается от того блюда, которое мы называем греческим салатом. В чём же различия?
Греция помидоры лук огурцы
takprosto.cc
95%
968
Когда мяса в доме нет, а муж требует котлеты, готовлю залихватский вариант блюда
Обычные котлеты с морковью и луком тоже могут привнести свою изюминку в рацион семьи. В современном мире мы уже и начали понемногу забывать о вкусной домашней еде. Правильное питание, новомодные салаты и заморские продукты это, конечно, очень хорошо. Но иногда хочется вернуться к истокам.
овощи томаты картофель лук
takprosto.cc
41%
362
Баклажанная икра моментального приготовления, домашние активно мажут на хлеб
Бабушка просыпается — сковородка пустая! Удивительно чистая. Внуки хлебушком вымакали. А всё оттого, что еврейская бабушка знает, как приготовить баклажаны с помидорами по-херсонски. Икра выходит ароматная, сочная и очень вкусная. Намазываем этой икрой хлеб и едим в прикуску с супом или мясом. Или просто ложками уплетаем ее из миски. Это же и не еда вовсе, а лето в тарелке!
лайфхаки помидоры лук
takprosto.cc
83%
611
После работы махну на рынок за цветной капустой, руки чешутся закрыть 20 банок такого салата
Кто считает, что заготовки на зиму говорят о первых признаках старения? С недавних пор я так не считаю. До недавних пор я всегда говорила, что консервы и в магазине купить можно. Это экономия времени и сил. Но когда свекровь передала нам с мужем баночку «Огорода» в банке, я твердо решила, что 15 баночек в этом году точно закрою! Очень хочу поделиться с тобой рецептом, и с радостью расскажу, как мама мужа заготавливает «Огород» в банке на зиму.
овощи лук огурцы
takprosto.cc
40%
771
Блюда грузинской кухни присутствуют на моём столе всю сознательную жизнь
Грузинская кухня вкусна, самобытна и разнообразна. Она впитала в себя лучшие кулинарные традиции народов Закавказья, Азии и Причерноморья. А особую ее гордость составляют закуски, среди которых нельзя не отметить пхали из шпината.
чеснок закуска лук орехи
takprosto.cc
47%
428
Готовлю салат «Окрошка» вместо обычной окрошки, если муж капризничает в особенно жаркий день
В разгар лета, когда на улице стоит жара и на обычные супы не хочется даже смотреть, выручает окрошка. Но если в твоей семье не все жалуют это блюдо, или остались нарезанные на окрошку овощи, или в последний момент выяснилось что под рукой ни кваса ни кефира, приготовь салат «Окрошка» по нашему рецепту.
яйца колбаса лук
takprosto.cc
91%
338
Как собрать урожай лука в 2021 году по лунному календарю, чтобы его хватило до весны
«Вот и пришло время сбора урожая. Хороший у нас в этом году выдался урожай лука. Лук нам, а зелень — моим любимым индюшкам. Завтра обещают дождь. Надо успеть всё собрать и почистить. Трудиться, ещё раз трудиться!» — так говорит моя тетя, которая променяла бешеный ритм жизни в столице на уютный домик в деревне. И, кстати, не жалеет ни разу!
сад хранение лук урожай
takprosto.cc
62%
458
Для чего опытные кулинары в лучших ресторанах запекают свеклу в фольге
Вкусная еда совсем не обязательно должна состоять из каких-то редких и дорогих ингредиентов. Например, наш салат из свеклы с огурцами прост в приготовлении, но благодаря удачному сочетанию продуктов и оригинальной заправке вполне способен украсить ресторанное меню.
салат лук сыр огурцы
takprosto.cc
62%
306
Почему я больше не замораживаю зеленый лук на зиму
Сезон свежей зелени быстро заканчивается, но опытные хозяюшки знают, что лето зиму кормит. Самое время заготавливать овощи, ягоды и зелень, чтобы в холодную пору наслаждаться разнообразием блюд. В этой статье мы расскажем, как заготовить зеленый лук на зиму, чтобы он сохранил свой аромат и вкус.
зелень Еда лук заготовки
takprosto.cc
40%
144
Цыганский рецепт кабачков, чтобы все стояли в очереди за добавкой
Готовить блюда из молодых кабачков — одно удовольствие. Если ты думаешь, что испробовала все рецепты с кабачками, спешу тебя обрадовать.
ужин курица лук обед
novate.ru
56%
738
Нехитрый способ, как не допустить расслоение лука и без заморочек мелко его нарезать
Такой вариант нарезки очень удобный и максимально простой. Лук, как обычно, очищается от шелухи, но корешок остается нетронутым. Очищенный лук моется, а затем разрезается на две части По поверхности лука делаются разрезы, но не до основания луковицы Очищен
лук
takprosto.cc
66%
929
Словно фея, волшебной силиконовой кисточкой смазываю отбивные яйцом, вымачиваю их в молоке
Свиные отбивные на сковороде настолько распространенное блюдо, что кажется, будто ничего нового здесь совершенно не напишешь. Тем не менее есть еще способы удивить даже самую «продвинутую» хозяйку. Что, собственно, мы и собираемся сделать. Нам в руки попал действительно интересный рецепт!
мясо специи лук молоко
takprosto.cc
86%
956
Облегченный летний винегрет, что полюбился супругу больше котлет
От этого салатика можно было вполне утомиться во время зимы, потому что в эту пору именно он чаще всего появляется на столах. Но винегрет летний представляет собой несколько иное блюдо, чем мы привыкли. Есть в нем два отличных свойства. Во-первых он способен неплохо насытить, а во-вторых, неплохо освежить! Так почему бы его не приготовить?
картофель лук морковь огурцы
takprosto.cc
90%
600
В блокноте грузинской тетушки обнаружила записи, как готовить лобио в казане
А знаешь ли ты, что белки можно получать не только из мяса, но и из растений? Действительно, есть такой момент. Но эта статья не призывает быть вегетарианцем. Напротив, мы хотим поделиться с тобой отличной альтернативой, которую можно есть вприкуску с любимыми продуктами. Рецепт лобио из красной фасоли это и сытно и вкусно. А ингредиентов всего ничего.
зелень чеснок лук
takprosto.cc
61%
113
Не люблю, когда ребенок топчет снеки всухомятку, нашла им лучшее применение
Всем разговорам о здоровой еде современные дети, увы, предпочитают пачку сухариков с любимым вкусом. Если эти хрустящие снеки проникли и на твою кухню, не спеши объявлять им войну.
Салаты яйца лук
takprosto.cc
84%
861
Чистое блаженство, а не кабачковый пирог
Лето началось и у нас уже есть первые овощи! Самое время воздать им должное и приготовить что-то заманчивое и вкусное. Например, кабачковый пирог. Понятно, что можно просто жахнуть их на сковороду, но зачем эти трудности, если можно всё замешать и просто дождаться, когда будет готово? Раскладывай по тарелкам да ешь себе!
зелень чеснок лук кабачки
novate.ru
66%
495
Как бороться с луковой мухой, чтобы не остаться без урожая
На каждом огороде хозяева выращивают лук. Овощ характеризуется огромным количеством положительных свойств.
лук урожай
novate.ru
36%
619
Лук желтеет и вянет: как при помощи одной подкормки сохранить урожай
Сложно будет отыскать дачника, который в своей аграрной карьере ни разу бы не сталкивался с такой проблемой, как пожелтевший лук. Нужно ли говорить, что как только зелень начинает вянуть, ее больше не срежешь и не подашь к столу.
лук урожай подкормка
takprosto.cc
41%
364
Брезгую покупать готовую кулинарию в супермаркете, готовлю домашние колбаски и даю мужу на работу
Сегодня мы расскажем, как приготовить чевапчичи. Это популярные на Балканском полуострове жареные колбаски, своего рода люля-кебаб по-сербски.
мясо фарш колбаса лук
takprosto.cc
91%
852
Накануне Шаббата приготовил пирожки с зеленым луком, чтобы угостить каждого, кто забежит в гости
Что делать, если тебе неожиданно принесли целый пакет зеленого лука? Можно конечно употребить жгучую зелень вприкуску с жаренным мясом или борщом. Но так, пожалуй, много не съешь, как не старайся. И тут выручает рецепт пирожков с зеленым луком и яйцом.
зелень яйца лук Тесто
takprosto.cc
47%
256
Холостяцкая мойва с луком в духовке как гимн для тех, кто любит простоту и первозданные вкусы пищи
Мойва с луком да в духовке. Кажется, нет более простого способа азартно поесть, чем этот. Меня вполне поймут холостяки и студенты, потому что этот рецепт в первую очередь будет более близким для них. Впрочем, ничто не мешает накормить запеченной мойвой всю семью, главное, рыбку найти хорошую. Потому что с нее всё начинается.
рыба Еда специи лук
takprosto.cc
90%
229
По словам французских поваров, ингредиенты «должны пожениться», я к супу так себе, но сырный реально крут
Качественные сыры являются визитной карточкой Франции. Потому неудивительно, что сырный суп-пюре начал свое триумфальное шествие по миру именно из этой страны. По легенде, повар случайно уронил в бульон кусочек сыра и был просто поражен результатом.
Франция картофель лук
takprosto.cc
49%
616
Повар из шашлычной на объездной показал, как маринует лучок к шашлыку
В придорожных шашлычных неизменным дополнением к шашлыку обычно идет специально подготовленный лук. Приготовить его, казалось бы, дело нехитрое. Но и тут есть свои секреты.
мясо лук шашлык закуски
takprosto.cc
93%
205
Не жарю, а фарширую кабачки по-монастырски, ведь это лучший ужин в начале лета
Кабачки давно завоевали любовь многих хозяек. А потому не удивляет, что в летнюю пору именно блюда из этих продолговатых универсальных плодов будут регулярно появляться на наших столах. Кабачки можно и жарить, и запекать, и готовить кабачковые торты, и мариновать, и, конечно же, делать кабачковую икру.
лук морковь кабачки
takprosto.cc
41%
868
Трясусь, как первоклассница, приготовила шашлычный салат и несу гостям на пробу
Салаты из курицы давно и прочно обосновались на российских кухнях. Они популярны из-за того, что куриное мясо быстро готовится, доступно и прекрасно сочетается по вкусу с овощами, фруктами, сыром, грибами, орехами.
салат курица лук
takprosto.cc
48%
948
Пять лет назад привезла из Парижа классический рецепт лукового супа
5 лет назад мне посчастливилось впервые побывать в Париже. После посещения Лувра и прогулки по саду Тюильри я зашла в уютное французское кафе под названием La Rotonde des Tuileries, именно там мне удалось отведать поистине идеальный классический луковый суп. От прикосновения ложки сырная корочка на тарелке треснула, и я ощутила невероятно аппетитный то ли сырный, то ли пряный аромат.
Париж Продукты питание лук сыр
takprosto.cc
76%
940
Ресторанный критик вдумчиво жует, ведь это не салат, а немой восторг
Летом хочется простой и легкой еды. Поэтому в противовес суперпопулярным, но жирным и сравнительно сложным в приготовлении оливье, винегрету и «шубе» я предлагаю приготовить ароматный салат из хлеба и помидоров.
помидоры закуска лук хлеб
takprosto.cc
70%
513
Лариса Рубальская так сварила макароны по-флотски, что гости ощутили поэзию вкуса
Поэтесса Лариса Рубальская известна нам прежде всего, как автор множества замечательных песен. Но талантливый человек, как говорят, талантлив во всём. И наглядным подтверждением этому факту служит кулинарный YouTube-канал Ларисы Алексеевны. Именно там мы узнали, как приготовить макароны с фаршем, чтобы по-хорошему удивить родных.
мясо лук Знаменитости
takprosto.cc
64%
395
Плакать от лука полезно, но не в случае, когда лук портится на грядках
Репчатый лук — популярный обитатель грядок и главный любимец всех дачников. Обычно огородники не испытывают с этой культурой особых проблем, но есть и определенные нюансы. Что ж, сегодня мы с редакцией «Так Просто!» расскажем, как вырастить лук в грунте, чтобы он был крупным и не гнил.
овощи дача огород лук
Больше статей
Источники
rus.delfi.lv rus.delfi.lv
1001sovety.ru 1001sovety.ru
1001sovet.com 1001sovet.com
idejki.ru idejki.ru
ru-poleznye-sovety.info ru-poleznye-sovety.info
shkolazhizni.ru shkolazhizni.ru
debat.me debat.me
miridei.com miridei.com
zen.yandex.ru zen.yandex.ru
goodhouse.ru goodhouse.ru
polsov.com polsov.com
russiahousenews.info russiahousenews.info
sovetnika.net sovetnika.net
sun-hands.ru sun-hands.ru
sovetok.ru sovetok.ru
nashsovetik.ru nashsovetik.ru
bigpicture.ru bigpicture.ru
all-for-woman.com all-for-woman.com
sdelay.tv sdelay.tv
novate.ru novate.ru
chistodar.com chistodar.com
new-lifehuck.ru new-lifehuck.ru
secretofwoman.info secretofwoman.info
flytothesky.ru flytothesky.ru
все источники
Как подобрать тренч на осень: идеи и фото для вдохновения
Никакой горечи печёнки — божественный вкус. Ресторанное блюдо, которое по силам каждому
Зачем мыть посуду горчицей и как правильно это делать
Научите меня жить — я сама обманываться рада
Маргарет Корт: история величайшей теннисистки в мире
О нас

Lifehelper.one - агрегатор самых свежих новостей: лайфхелпы, полезные советы, лайфхаки, женские хитрости, советы по красоте, здоровью. вкусные и легкие рецепты и многое другое. Цель проекта - сделать жизнь проще и интересней, чтобы у вас было больше времени заниматься любимыми делами! И уделять больше внимания близким людям.
Использование любых материалов размещенных на сайте lifehelper.one — разрешается, исключительно, с согласия правообладателя и при условии размещения ссылки на источник. Все права на материалы, опубликованные на сайте, охраняются в соответствии с нормами международного права.

Учредитель: SNOWLAND s.r.o.
Свидетельство о регистрации 06691200
Адрес для корреспонденции:
Snowland s.r.o.
16200, Na okraji 381/41, Veleslavín, 162 00 Praha 6
Czech Republic

Рубрики
Инфо
Рекламодателям
Размещение материалов
Женский журнал Истории про животных Психология и отношения Сад и огород Смешные картинки

©2021. Все права защищены.