корнеплоды в питании люди догадались гораздо позже. Так начали делать в арабских странах. Благодаря арабам эта овощная культура была завезена в Индию, Афганистан.
Немного позднее она появилась в Древней Греции и Риме. Греки относились к этому корнеплоду как к символу неурядиц и неприятностей.
Было принято вывешивать у входа в дом венок из свекольной ботвы, если живущие в нем супруги находились в ссоре. Если житель Древней Греции хотел посмеяться над неприятелем, он посылал ему в дар этот корнеплод.
Римляне относились к полезному овощу более уважительно. Они считали блюда, приготовленные из свеклы, одними из лучших на своем столе.