кулинария - совет этого часа

Наверное, только ленивый не слышал, как Юлия Высоцкая готовит сырники. Те самые, в которых главное — это «корочка». Но если ты всё-таки оказалась в числе тех, кто за Интернет-срачами не следит, пояснительная бригада уже прибыла. Сегодня я расскажу, почему все вдруг накинулись на гуру российской кулинарии.

Бывает, что пытаясь пожарить мясо, рыбу или приготовить элементарную яичницу, хозяйки сталкиваются с нервотрепкой.

Качественная разделочная доска является непременным атрибутом любой хозяйки, так как она используется ежедневно.

Как бы хозяйки не оттачивали свое кулинарное мастерство на кухне изо дня в день, досадные ошибки и промахи случаются у всех. 

вкусный салат я как-то попробовала в гостях. Хозяин хотел удивить, и ему это удалось. Такие вещи в кулинарии сродни музыкальным шедеврам — просто увертюра, а не блюдо.

Мультиварка – «дочь» сковороды и рисоварки, которая получила по наследству их лучшие качества. 

Соль используется человечеством более 5000 лет. Ее применяют в домашних условиях и в различных отраслях промышленности — для приготовления пищи, в качестве консерванта, для тушения пожаров, в стекольном производстве. 

В последнее время все только и говорят о том, что Юлия Высоцкая не умеет готовить. Ее известное кулинарное шоу «Едим дома» подверги страшной критике. А саму актрису называют чуть ли не шарлатанкой в мире еды.

Для приготовления некоторых блюд и десертов необходимо отделить желток от белка. 

При знакомстве с новым человеком многие обращают внимание на его знак зодиака. Считается, что таким образом можно узнать немало интересного о характере и личности. В этой статье мы расскажем о том, что важно для каждого знака при выборе новых знакомых, на что они обращают внимание и что может заинтересовать или оттолкнуть их.

Развивая оба полушария, человек может использовать свой мозг более эффективно, рассматривая ситуацию и проблемы сквозь призму аналитики и интуиции. Интуиция, подкрепленная знаниями в определенной сфере, рождает профессионализм. Было проведено много научных опытов, доказывающих существование внутреннего ресурса, так называемого шестого чувства (не путать с наличием знаний).

У вас есть форма для маффинов, но большую часть времени она пылится без дела? 

https://povar.ru/list/pasta/ больше 600 пошаговых рецептов итальянской пасты. Зерновые в таком состоянии часто становятся основой для ризотто. Кроме того, их можно подавать в качестве стандартного гарнира или включить в состав салата.

Пищевые дрожжи — это деактивированная версия дрожжей, которые вы используете для приготовления хлеба или пива. Они имеют пикантный вкус и могут помочь снизить уровень холестерина, укрепить иммунитет и многое другое.

Мудрые хозяйки стараются поступать так, чтобы в доме не пропадало ничего и даже такая безделица как огуречный рассол.

Современная индустрия моды начинает постепенно привыкать к разнообразным типажам и фигурам на обложках глянцевых журналов и на подиумах. Повлиять на это непременно сумели женщины с пышными формами, которые на протяжении многих годов продолжали активно выступать за любовь к своему полному телу. Среди таких барышень можно выделить 50 наиболее известных моделей, которые прославились благодаря своему трудолюбию, невероятной внешности и размеру plus size. Большие размеры – это вовсе не повод сомневаться в своей красоте и силах. И это смогли доказать многие представительницы прекрасного пола с крупными объемами. Эти барышни всего лишь привели себя в порядок, стали ухаживать за волосами, кожей, немного поработали над манерами и походкой, и вуаля! Стали лицами модных домов и именитых дизайнеров.

Хозяйки не упускают возможность закупиться впрок перед праздниками или если видят выгодную цену на популярный продукт. 

Большинство круп перед приготовлением нужно мыть, но в этом правиле есть исключения.Дело в том, что некоторые из них уже прошли достаточно этапов обработки, поэтому их можно сразу отправлять в кастрюлю. Правило в первую очередь касается твердых зерен. Процедура позволяет избавиться от шелухи и пыли.  Перед приготовлением промывают, а в некоторых случаях и замачивают, рис, пшено, гречку, горох, нут, перловку, чечевицу.

Чтобы запланированные дела увенчались успехом, астрологи рекомендуют изучить благоприятные и неблагоприятные дни по лунному календарю на май 2023. Такой подход позволит минимизировать риски, правильно распределить время, избежать возможных неприятностей.

Нередко кулинары отвлекаются и забывают, что на плите у них каша, молоко, варенье, суп или жаркое.В итоге на мойке оказывается кастрюля с пригоревшими остатками пищи. Чтобы отмыть такую посуду, одной воды или моющего недостаточно. Старинный способ, который выручал несколько поколений хозяек. Молочная сыворотка содержит соединения, которые эффективно разрушают пригоревшие частицы.  Молочный продукт заливают в кастрюлю.

Нередко хозяйки оказываются в неприятной ситуации, когда бисквитный корж готов, но «намертво» приклеился к форме, а домочадцы тем временем с нетерпением ждут десерт. 

Идет третий год с тех пор, как родилась для небес наша близкая подруга Света Полищук. У нее было много достоинств, среди которых лидировали доброта и гостеприимность. И готовила Света отменно. Ее тесто на картофельном отваре на дрожжах всегда получалось восхитительным.

Фаворитка Наполеона пани Валевская прожила всего 31 год без недели, но до сих пор ее имя ассоциируют с изысканными ароматами, возбуждающей романтическое воображение историей любви, с фиалками — символом свободы. И с незабываемым вкусом польского пляцка «Пани Валевская». Пляцками поляки зовут и сладкие пироги, и лепешки, и оладьи. А их поговорку «Masz, babo, placek!» мы воспринимаем как «Вот тебе, бабушка, и Юрьев день!»

Внучка, не сняв пальто, влетела ко мне в комнату. «Привет, ба! Завтра мы с командой будем у тебя. Помнишь, на свой день рождения ты делала этот… торт «Панчо» без выпечки? Бабуль, пожалуйста, повтори!» — и умчалась, будто метеор.

т. е. тех, кто просто готовит завтраки, обеды и ужины потому, что надо.

Даже сейчас, ранней весной, когда свежие овощи сильно кусаются в цене, можно побаловать себя салатом. Хотя некоторые называют это блюдо рагу. Хе из рыбы по-корейски — рецепт, который очень популярен в одних регионах и практически не используемый в других. Пришла пора для того, чтобы еще больше людей узнало об этом уникальном ястве.

т. е. тех, кто просто готовит завтраки, обеды и ужины потому, что надо.

Еда – это целая вселенная. А прием пищи уже давно превратился из обычной потребности в целый ритуал. Мы собрали 15 фактов, которые заставят вас посмотреть на продукты питания и кулинарию по-новому.

Азу — это нарезанное тонкими ломтиками мясо из вырезки говядины, свинины или баранины, тушеное с луком и томатами. Антрекот — отбитый и обжаренный тонкий кусок мяса. Айнтопф — это специфическое немецкое блюдо, эдакий густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.

Популярная хитрость, помогающая быстро почистить рыбу от чешуи, оказалась не такой полезной. 

Сахар в основном все привыкли использовать по назначению - для того, чтобы сделать еду или напитки слаще.

Бывалые хозяйки не перестают удивлять хитростями и находками, которые они придумывают и используют в своих бытовых делах. 

Древнегреческий мудрец Солон считал, что «всю жизнь следует учиться». Не он один. Мы тоже давно убедились в правоте этой мысли, ведь сентенция Солона живет в народной мудрости. Век живи — век учись. И да, оказывается, неправильно, что мы моем курицу и другие виды мяса, рыбу под проточной водой. А почему?

Шло время, способы приготовления еды развивались. Кроме нагревания при помощи огня, стали применять электронагрев, микроволновое излучение. В наше время для приготовления пищи применяют термическую и химическую обработку продуктов.

Шло время, способы приготовления еды развивались. Кроме нагревания при помощи огня, стали применять электронагрев, микроволновое излучение. В наше время для приготовления пищи применяют термическую и химическую обработку продуктов.

Все знают, как полезна цедра лимона в кулинарии. Но есть еще множество возможных применений лимонной корочки.

Специально для киноманов и просто любителей скоротать время за интересной лентой, представляем список самых лучших фильмов зимы 2023. Здесь собраны уже вышедшие новинки, которые успели покорить зрителей и получить множество положительных отзывов. Листайте далее, чтобы ознакомиться с этой подборкой! За последние три месяца киноиндустрия пополнилась парочкой весьма достойных лент. Комедии, драмы, ужасы, фантастика, боевики — жанры на любой вкус! Кроме того, этой зимой было выпущено немало шедевров, среди которых есть даже претенденты на самую главную награду — Оскар! Хотите узнать кому предрекают статуэтку? Или вас больше интересует продолжение легендарного сериала об оборотнях? Дальше вы увидите самые лучшие и высоко оцененные проекты холодного периода 2022-2023!

Хранение лука в холодильнике, кладовке или подвале - вполне обычное дело, но не бойтесь попробовать и морозильную камеру. 

Мука это неотъемлемый ингредиент в выпечке и приготовлении ряда соусов или подлив.

Как не стараются дачники хранить запасы чеснока, он все равно рано или поздно начинает прорастать.

Кулинария – это искусство, но не всем дано его постичь. И только смелые находят в себе силы научиться кулинарному мастерству. А тех, кто не обладает навыками готовки, часто постигают неудачи. Главное – относиться к ним с юмором. Представляем вам 15 забавных кулинарных фейлов. Приятного аппетита (но это не точно)!

Греческая культура представляется неким промежуточным барьером между культурой востока и запада, не только благодаря своей исторической, но и географической особенности. Это пограничное положение отразилось и в кухне, с одной стороны, поражающей нас своею изысканностью, с другой, пугающей своей непохожестью на остальной мир.  Неотъемлемой частью греческой культуры является православие и традиции, которые приносит с собой религия, а именно, празднование основных церковных праздников. Греческая православная обрядность отличается от традиционной русской, ведь несет за собой отпечаток не только религии, но и народной культуры с элементами языческого мифологического сознания. 

Конвекцией называют теплообмен, который осуществляется с помощью воздушных потоков. Процесс может протекать естественно или принудительно. В первом случае при включении духового шкафа начинает греться нагревательный элемент.

Признаюсь, солянка долго не отзывалась моим гастрономическим вкусам, хоть и читала восторженные отзывы о ней у Гиляровского. Думалось, что причина в неприятной обонятельно-звуковой ассоциации с соляркой. А может, в неудачном опыте, когда ожидания оказались явно преувеличенными. Но нет! Убедилась: дело в том, как готовить солянку (ударение на слове «как»).

Молодой картофель (тщательно помытый или очищенный) следует опустить в кипяток и варить на среднем огне 15-20 минут. Если огонь будет слишком сильным, клубни снаружи потрескаются и разварятся, а их середина останется сырой. Старый картофель стоит варить в мундире, потому что все самое ценное находится под кожурой.

Трудовая деятельность - одна из самых важных составляющих нашей жизни. Выбранная профессия должна приносить не только финансовое, но и эмоциональное благополучие. Процесс выбора подходящего рода деятельности всегда сопровождается сложностями и сомнениями в его правильности.

Мы привыкли к тому, что чеснок можно использовать только в рамках кулинарии: трудно представить, что этот продукт как-то может пригодиться в быту.Однако существуют весьма оригинальные методы использования данной популярной пряности. О каких хитростях стоит помнить?Некоторые хозяйки моют сантехнику буквально каждый день, но это не избавляет от проблем неприятного запаха и известкового налета.

Многие рецепты в кулинарии предполагают использование лимонного сока. Так, например, его можно найти в соусах, в маринаде и в десертах. Выжать сок из лимона несложно. Но часто сделать это не получается полностью. Иногда даже остатки того, что осталось после отжима, хозяйки просто выбрасывают. А между тем в таком лимоне ещё остаётся много сока. Если знать некоторые хитрости, то сок из лимона можно выжать почти полностью, получив его практически в 2 раза больше чем при обычном отжиме. Как всего этого добиться, мы вам сейчас расскажем.