Металлургия (от греч. metallurgeo — добываю руду, обрабатываю металлы, от metallon — рудник, металл и ergon — работа) — область науки и техники, охватывающая процессы получения металлов из руд или других веществ, изменения химического состава, структуры и свойств металлических сплавов.
Различают пирометаллургию и гидрометаллургию. Применяется и для производства неметаллических материалов, в том числе полупроводников.
Это древнейшая часть химии — она зародилась несколько тысяч лет назад. Даже века называются «бронзовый», «железный». Одним из первых руководств служила книга ученого врача XVI в Георгия Агриколы «О горном деле и металлургии».
В то время химии, как отдельной дисциплины, не существовало и в его капитальном труде были изложены основы пробирного анализа руд.