алтея лекарственного, входящего в семейство Мальвовых. В Древнем Египте повара получали из корня алтея клейкую белую массу, смешивали её с мёдом и орехами и формировали конфеты.
Такая сладость была не только вкусной, но и полезной — алтей обладает выраженными противовоспалительными и отхаркивающими свойствами.
Египтяне измельчённым корнем алтея лечили гнойные раны, сок применяли при кашле и в качестве обволакивающего средства при заболеваниях желудка.
Настой из листьев и цветков использовали для улучшения пищеварения. На Ближнем Востоке корень алтея не ценился так высоко и его считали пищей бедных людей.