Этот ингредиент должен быть первым в составе: как выбрать крабовые палочки
belnovosti.byКрабовые палочки стали популярным ингредиентом в кулинарии благодаря своему уникальному вкусу и универсальности. Их используют в салатах, суши, закусках и даже горячих блюдах. Однако, несмотря на их название, крабовые палочки не содержат крабовое мясо.
Но в любом случае на состав следует обращать внимание. Поэтому стоит разобраться, какой ингредиент обязательно должен быть в составе крабовых палочек.
Сурими Основным и самым важным ингредиентом крабовых палочек является сурими. Сурими – это рыбный фарш, который получают путем переработки белого мяса рыбы, чаще всего минтая или трески.
Этот ингредиент играет ключевую роль в создании текстуры и вкуса крабовых палочек. Почему сурими так важен Сурими обладает несколькими уникальными свойствами, которые делают его незаменимым ингредиентом для крабовых палочек: 1) Сурими придает крабовым палочкам нежную, волокнистую структуру, которая напоминает мясо краба.
