Французская кухня по-кошачьи. Как услышать того, кто не умеет говорить?

shkolazhizni.ru:

суп из трюфелей и физалиса критики назвали «предсказуемым», воздушный крем из фуа-гра с карамелизированной репой — «скучным», а десерт «Шоколадная вселенная» и вовсе удостоился всего лишь «мило, но не более».

Арчибальд был в ярости. Его великолепная кухня, много лет сиявшая, как сверхновая звезда на гастрономическом небосклоне, превращалась в тусклого карлика.

В довершение всех бед, его личный сомелье, молодой выскочка по имени Шарль, позволил себе заметить, что «вино к осьминогу-конфи недостаточно игристое».

Арчибальд выгнал его из кухни с таким воплем, что на плите самопроизвольно подпрыгнули кастрюльки. Именно в такой момент острого профессионального бессилия взгляд Арчибальда упал на огромный белый и невероятно пушистый комок, безмятежно спящий на красной бархатной подушке.