Хотите, чтобы вас просили готовить чаще? Добавляйте эту специю в конце

belnovosti.by:

Даже самый простой ужин может превратиться в кулинарный шедевр, если знать один маленький секрет. Профессиональные повара уверены: вкус блюда во многом зависит от того, когда именно добавляется специя.Речь идет о базилике — ароматной траве, которая раскрывает свой вкус и пользу только в самом конце приготовления.

Если положить его раньше, эфирные масла испарятся, и аромат станет слабее, сообщает корреспондент Белновости. Базилик богат антиоксидантами, витаминами A и K, а также минералами, которые поддерживают здоровье сердца и иммунной системы.

При длительной термической обработке эти вещества разрушаются, поэтому важно добавлять листья уже после снятия блюда с огня.В итальянской кухне свежий базилик кладут в пасту или пиццу прямо перед подачей.

Это придает еде свежесть и подчеркивает вкус других ингредиентов.В азиатских рецептах его используют в супах и салатах, где он гармонирует с острыми и кислыми нотами.