Возьми большую емкость и наполни ее водой. Если не хочешь пачкать посуду, для этого дела подойдет даже раковина с затычкой. Опусти рыбу в воду и приступай к чистке.
Чешуя не будет разлетаться и останется в воде. Очищай рыбу, начиная с хвоста. Так чешую можно снять сплошным слоем. Еще один быстрый и практичный способ .
Можно опустить рыбу в емкость и залить кипятком, после чего приступать к чистке. А можно просто держать ее за хвост и обдать кипятком с чайника.
В двух случаях процесс очистки пойдет быстрее и будет «чище». Тебе понадобится очень острый нож, желательно филейный. Сделай надрез около хвоста и веди нож к голове, срезая кожу.