Как листья становятся золотыми?

shkolazhizni.ru:

моркови её сочный оранжевый, кукурузе — солнечный жёлтый, а осенним кронам — тёплое золото. В отличие от хлорофилла, данные пигменты не так уязвимы и не спешат исчезнуть.

Когда зелёный постепенно сходит на нет, они выходят из тени, окрашивая листья в мягкие жёлтые и охристые тона. Иногда осень добавляет в палитру не только золото, но и багрянец.

В отличие от каротиноидов, антоцианы не прячутся всё лето в листьях, но начинают активно образовываться именно осенью, когда условия меняются.

Холодные ночи и солнечные дни создают идеальные условия для их синтеза. Антоцианы отвечают за пурпурные, алые и бордовые оттенки — те, что делают клёны, вишни и чернику похожими на вспышки огня.