Серафим Саровский Россия национальная кухня крестьяне Серафим Саровский Россия

Как питались белорусские крестьяне?

Сейчас читают: 900
shkolazhizni.ru

Комы. Классические комы делали из гороха. Варили гороховую кашу, толкли в пюре, приправляли жирами, жареным луком и запекали.

Это блюдо было постным или скоромным. В скоромные комы добавляли кусочки свиного шпика. Скоромные называли «Комы с воробьями».

Комы приготовлялись и из картофеля. Технология аналогична. Интересно, что в честь этого блюда даже есть праздник — Комоедица.

Он отмечался 6 апреля по новому стилю и был посвящен пробуждению медведя и выходу его из берлоги. Юшник — вид первого горячего блюда.

Читать на shkolazhizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA