Кабачки — универсальный овощ, который отлично подходит как для легких летних закусок, так и для сытных гарниров. Их можно тушить, запекать, мариновать, но чаще всего — жарить.
Быстрое приготовление и мягкий вкус делают жареные кабачки любимым блюдом многих семей. Однако есть одна особенность: кабачки буквально «впитывают» масло, превращаясь в тяжелое и жирное блюдо.
Как этого избежать? Рассказываем, как пожарить кабачки правильно — вкусно, с минимальным количеством масла и без вреда для фигуры.
Главная проблема жареных кабачков — это их способность впитывать масло как губка. Особенно это касается зрелых овощей с более пористой структурой.
Читать на nashsovetik.ru