Процесс консервирования невозможно себе представить без стерилизации. Существует несколько способов, благодаря которым обеспечивается безопасное и долгое хранение продуктов. Среди них – обработка емкостей для будущих заготовок паром, стерилизация в духовом шкафу или микроволновой печи.
Однако ни один из них нельзя назвать быстрым и простым, к тому же, всегда присутствует риск обжечься о раскаленные поверхности.
Мало кто из хозяек знает, что обработать банки можно и так называемым «холодным способом». Такой метод обладает сразу несколькими плюсами: Время стерилизации не превышает 20-30 секунд, Не нужна дополнительная бытовая техника или посуда, Отсутствует опасность в виде горячих поверхностей, Подходит для тары, выполненной из пластика.
Для того, чтобы простерилизовать стеклянные емкости, для начала вымойте их с использованием моющего средства или соды. После этого залейте в банку стакан 9%-ного уксуса или спирта, и, закрыв горлышко пластмассовой крышкой, хорошенько потрясите.