Еще по теме
Как убрать горечь у лука? Эти 5 способов снизят остроту и сильный запах
Сейчас читают: 793
Нарезанный лук может отпугнуть даже самых преданных поклонников домашней кухни. Резкий вкус, сильный запах и неизменные слёзы — всё это делает его не самым приятным ингредиентом.
Но есть хорошие новости! Существуют проверенные способы, которые помогают быстро убрать остроту и агрессивный аромат лука. Благодаря этим маленьким кулинарным хитростям с луком станет гораздо проще и работать, и наслаждаться готовыми блюдами.
Чем моложе и сочнее луковица, тем острее её вкус и сильнее запах. Всё дело в серосодержащих соединениях, которые начинают активно выделяться при нарезке.
Они взаимодействуют с ферментами и образуют газ пропантиал-S-оксид — именно он щиплет глаза и вызывает слёзы. Но это вовсе не значит, что лук нужно обходить стороной.
Об этом же в других изданиях
Сон тоже важен: 4 совета, которые помогут быстро убрать жир на животе nashsovetik.ru /1 неделю назад
Цитрусовые: какие слаще, какие полезнее и какие из них самые необычные? shkolazhizni.ru /1 неделю назад
Как убрать вмятины на линолеуме: напольное покрытие будет как новое belnovosti.by /1 неделю назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
