Рецепты хранение Березовый сок

Как заготовить березовый сок: лучшие рецепты

Сейчас читают: 752
sovetnika.net

Не знаете, как законсервировать березовый сок на зиму? В этом нет ничего сложного. К сожалению, свежий березовый сок можно держать в холодильнике не более двух суток, а затем он мутнеет.

Чтобы сохранить напиток надолго, из березового сока варят компоты, лимонады, квас, которые не портятся в течение длительного времени.

Для консервирования сок подогрейте в эмалированной посуде до температуры 80 ºС. Разлейте по стеклянным бутылкам и банкам. Заполните почти доверху и закупорьте крышками, а бутылки – пробками с последующей осмолкой.

А затем выдержите 15-20 минут в воде 85 ºС для пастеризации. Конечно, витаминов в консервированном соке не остается (особенно он богат витамином С), а вот минералы сохраняются (калий, кальций, натрий, магний,.

Читать на sovetnika.net
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA