Каким был советский общепит?
shkolazhizni.ruКогда был создан СССР, новое правительство продолжило развивать в стране систему нарпита (народного питания), чтобы рабочие могли в обеденный перерыв нормально поесть, а не перекусить всухомятку.
При фабриках появились столовые, в которых в обеденный перерыв можно было съесть полноценный обед. Во советские времена столовые, по обслуживаемому контингенту, делились на: По ассортименту они были обычные и диетические.
В диетических столовых полагалось иметь полный набор блюд (салат, первое, второе и десерт) для 5−6 различных видов хронических заболеваний.
В общепитовских диетических столовых, как правило, был просто шире выбор молочных блюд; вместо чахохбили или сациви (которые мне часто доводилось есть в разных заведениях ленинградского общепита) тут были каши на молоке, молочные супы, какао.
