Еще по теме
01.04 - 13:41
Можно ли разрыхлитель заменить содой в выпечке? Распространённая ошибка
Сейчас читают: 612
nashsovetik.ruРазрыхлитель для теста и пищевая сода при выпечке используется с одной целью — придать тесту рыхлость и пышность. И хотя цель у этих продуктов одна и та же, приходят они к её достижению разными способами.
Часто бывает так, что при замене их друг другом нужного эффекта достигнуть не получается. И здесь не имеет значения, где Вы решили использовать соду в блинах, бисквите или оладьях.
Если продукты в данном конкретном рецепте плохо сочетаются с содой или разрыхлителем, то использовать одну добавку вместо другой не следует.
Сода в ложке, гашеная уксусом это не лучший вариант для получения пышного теста. Достаточно разобраться в самом механизме такого процесса гашения, чтобы согласиться с этим утверждением.
Об этом же в других изданиях
Ошибки в макияже, из-за которых глаза кажутся маленькими all-for-woman.com /4 года назад
Ошибки, из-за которых мы можем испортить ногти all-for-woman.com /4 года назад
Как почистить духовку содой, солью и лимоном за 15 минут zen.yandex.ru /4 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
