1. Овощи при варке нужно класть только в кипящую воду.2. Для того, чтобы свекла быстро сварилась, ее нужно прокипятить 20 минут, далее, слить воду и залить холодную.3.
Для того, чтобы хорошо очищалась кожура с молодого картофеля, его перед чисткой нужно положить в соленую холодную воду. 4. Картофель при жарке нужно солить в конце процесса.