яйцо - совет этого часа

Все публикации, где упоминается яйцо

Как правильно варить яйца, чтобы чистились легко и не трескались - novate.ru
novate.ru
Как правильно варить яйца, чтобы чистились легко и не трескались
При варке куриных яиц успех складывается из трех основных положений: состояние яиц до варки, состояние яиц сразу после варки, а также продолжительности варки. Мало кто задумывается, что варка яйца – это переход желтка и белка из жидкого состояния в твердое. Осуществляется он в результате изменения плотности прилегания молекул овальбуминов под действием высокой температуры. Другими словами: желток и белок сжимаются, а скорлупа остается на месте. Варить яйца нужно по правилам. |Фото: u-f.ru. Первое, что важно помнить при варке яиц – это то, что сами яйца должны быть комнатной температуры. Если забросить в горячую или греющуюся воду холодные яйца, то всегда будет риск повреждения скорлупы во время варки. Поэтому сначала рекомендуется подержать продукт в емкости с теплой водой из-под крана. Парочка минут и готово. |Фото: bewellclinic.net. Второе, крайне важно со
DMCA