нож - совет этого часа

Затупился кухонный нож, а специальных приспособлений для заточки (например, точилки или точильного камня) в доме нет?

Для хранения кухонных ножей придумано немало способов.

Существует множество готовых химических средств для удаления ржавчины, однако можно обойтись и доступными домашними методами.

Некоторые хозяйки приклеивают к лезвию кухонного ножа зубочистку.

Керамический нож – отличный инструмент для нарезки овощей и фруктов.

Нож - один из самых важных кухонных инструментов. С помощью этого приспособления нарезаются и измельчаются различные продукты.

Перед тем как приступить к приготовлению того или иного блюда, следует подготовить не только необходимые ингредиенты, но и нужную посуду.

Керамические ножи все чаще можно заметить на кухне. Популярности изделий поспособствовало несколько факторов.

Точильный камень или, на худой конец, самая заурядная ножеточка – не такие уж частые гости на кухне.

Сложно представить ситуацию, в которой хозяйка на кухне останется один на один с нечищеной картошкой без ножа или овощечистки.

Суеверные люди относятся к хлебу с почтением.

Многие хозяйки часто оставляют нож на столе после приготовления ужина.

Банка, «оборудованная» завинчивающейся крышкой, порой никак не хочет открываться, из-за чего приходится прибегать к помощи сильных мужских рук.

Хороший комплект ножей для кухни - это настоящая мечта для любой хозяйки.

Нож, бесспорно, есть на каждой кухне, а вот точильный станок или даже брусок для заточки – вещь, согласитесь, довольно редкая.

Наверное, каждая хозяйка, если предоставить ей такой выбор, предпочтет отправить грязную посуду в посудомоечную машину, нежели проводить минуты, оттирая остатки пищи губкой, зажатой в собственных руках.

Научно доказанный факт, что чувствительные люди более восприимчивы к малейшим изменениям в жизни. Они остро реагируют на настроение в семье и какие-то негаразды. Поэтому, если ты или кто-то из домочадцев обладает повышенной чувствительностью, запомни это простое правило и всегда его выполняй. Лучше всего, если это правило станет привычкой и никогда не будет нарушаться.

Существует несколько предметов, которые не должны оказываться на обеденном или на любом другом столе.

Заточку ножа назвать простым делом можно разве что с натяжкой.

Обычно в домашних условиях проводится заточка ножей своими руками. Хотя на некоторых кухнях тупые ножи – это норма, большинству хозяек такой инструмент не нравится. И если хозяин дома не справляется со своими обязанностями, женщине приходится брать инициативу в собственные руки, то есть придумывать, как заточить ножи самостоятельно.

Как правило, ножи делают из высококачественных сплавов, которые не подвержены разрушительному влиянию коррозии.

Существуют приметы, согласно которым на ночь нож нужно обязательно прятать, а не бросать на столе.

Нож на протяжении веков имел особо почитаемый смысл. 

Есть множество народных примет, которые связаны с темным временем суток. 

Суеверие "Не ешьте с ножа" - это одно из древних поверий, которое до сих пор живет в народной культуре. 

Негативное отношение к ножам в контексте народных примет связано с ритуалами черной магии, которые не обходятся без холодного оружия.

Многие гурманы разбивают куриные яйца с помощью кухонного ножа.

Кухонные ножи периодически затупляются. Если не заточить инструмент, то нарезать хлеб и другие продукты будет очень сложно.

Каждый хотя бы раз слышал о том, что есть с ножа нельзя.

Не секрет, что из домашнего фарша получаются самые аппетитные и вкусные котлеты. 

Если в доме тупые ножи, то обычно говорят, что в нем нет хозяина, а, возможно, просто нет не хозяина, а удобной и надежной точилки для ножей!

Сегодня интернет буквально завален всевозможными советами о том, как можно заточить режущие предметы, например, ножи и ножницы. Некоторые граждане умудряются точить даже о фольгу или о донышко кружки. Вернуть остроту такими способами действительно можно, вот только пользоваться такого рода «лайфхаками» стоит лишь самом в крайнем случае, так как все они приводят к порче режущей кромки. Поэтому в обычных ситуациях лучше пользоваться нормальными точильными камнями, в том числе кухонными точилками для ножей и ножниц. 2. Мыть в посудомойке Не стоит мыть в посудомойке. |Фото: glotechrepairs.co.uk. Однозначно не стоит пытаться мыть ножи в посудомоечной машине. При попытке сделать это, режущий инструмент скорее всего будет биться и тереться или о корзину посудомоечной машины, или о другую посуду и столовые принадлежности. Все это приводит к повреждению режущей кромки, что в конечном итоге оборачивается невозможностью нормально заточить нож. Мойте ножи только вручную, а потом сразу вытирайте сухим полотенцем

Присутствие влаги на кухне не избежать, но она может испортить столовые приборы.

Считается, что острый нож на кухне — это признак присутствия в доме сильной хозяйской руки, а если ножи тупые, то все наоборот.

Чаще всего хранение организовано в квартирах в соответствии с традиционными представлениями о том, каким образом необходимо размещать вещи.

От постоянного механического воздействия кухонные ножи быстро притупляются.

Некоторые хозяйки ошибочно считают, что от ржавчины на ножах избавиться невозможно.

Если ножи затупились, то это превратит процесс приготовления пищи в настоящее испытание.

Заточить терку в домашних условиях может любая хозяйка. Для этого не понадобятся специальные навыки или инструменты.

Как новички в кулинарном деле, так и «прожженные» хозяйки порой допускают ошибки. Это касается и организации хранения кухонной утвари.

На первый взгляд может показаться, что с момента изобретения магнитных держателей и прочих подставок этой проблемы больше не существует.

Многие кулинары, которым приходится ежедневно проводить несколько часов на кухне, чтобы приготовить завтрак, обед и ужин, при нарезке продуктов испытывают ощутимые неудобства.

Вареные яйца – неотъемлемый ингредиент для многих салатов, закусок или начинок.

Доски, выполненные из ударопрочного стекла, на первый взгляд кажутся идеальными.

Многие гурманы мгновенно забывают о пользе и прекрасных вкусовых качествах грецких орехов, когда вспоминают о необходимости очищать продукт.

Если перефразировать известную поговорку применительно к данной ситуации, она будет звучать так: тупой нож – горе в семье.

Если вы хотите, чтобы ножи оставались острыми как можно дольше, сейчас же достаньте их из подставки для хранения ложек и вилок.

Профессиональные кулинары никогда сами не точат ножи, а обращаются за помощью к специалистам.