Современные кухни заполнены яркой посудой с антипригарными покрытиями, но опытные хозяйки все чаще возвращаются к проверенному чугуну. Чугунные сковороды переживают несколько поколений, становясь только лучше со временем.
Их прочность не сравнить с хрупкими современными аналогами. Пористая структура чугуна пропитывается маслом, формируя защитный слой.
Такой природный антипригарный эффект невозможно повредить даже металлическими лопатками. Восстановить сковороду после интенсивного использования легко.
Достаточно прокалить ее с солью и обработать растительным маслом — поверхность снова готова к работе. Чугун медленно нагревается, но надолго сохраняет тепло.
Читать на belnovosti.by