напитки лайфхаки чай главные новости заваривание чая

Почему нельзя заваривать чай крутым кипятком: раскрываем секреты правильного чаепития

Сейчас читают: 414
belnovosti.by

Многие любители чая не задумываются о том, что температура воды для заваривания играет важную роль. Заваривание чая крутым кипятком может испортить вкус и аромат напитка, а также лишить его полезных свойств. Почему нельзя заваривать чай кипящей водой и какие негативные последствия это может иметь?

Температура воды и нежные чайные листья Чайные листья, особенно зеленый и белый чай, обладают тонкой и нежной структурой. Заваривание их кипящей водой приводит к разрушению структуры листьев, что ухудшает вкус и аромат напитка.

Высокая температура разрушает эфирные масла, ответственные за тонкий аромат чая, делая его горьким и неприятным на вкус. Оптимальная температура для заваривания зеленого чая составляет 70-80 градусов Цельсия, а для белого — 60-70 градусов.

Черный чай можно заваривать при температуре 90-95 градусов, что позволяет сохранить все его полезные свойства и богатый вкус.

Читать на belnovosti.by
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA