Окрошка — самое популярное летнее освежающее блюдо, которое все хозяйки готовят по-своему. Однако иногда бывает так, что на второй день из холодильника вы достаете не жидкое первое блюдо, а кисель.
NashSovetik расскажет, почему окрошка тянется и густеет. Опытные кулинары и смекалистые хозяйки считают, что одна из причин, почему окрошка становится тягучей — это использование конкретных ингредиентов.
Чаще всего, если вы готовите это блюдо на кефире, то заправлять нарезанные ингредиенты нужно не в кастрюле, а в самой тарелке перед подачей.
То же самое касается и сметаны — если заправить «салат» сразу и поставить в холодильник, то, скорее всего, через сутки блюдо загустеет.