После покупки томатов многие хозяйки хотят сразу же положить продукт в холодильник. Кулинары-любители ошибочно предполагают, что низкие температуры влияют на помидоры исключительно положительно. Также хозяйки думают, что без хранения в холодильнике овощ быстро испортится.
Вот только вышеперечисленные умозаключения являются ошибочными: томаты не нуждаются в таком виде хранения. Почему помидоры не стоит класть в холодильник Низкие температуры негативно влияют на структуру овоща: в продукте разрушаются клеточные мембраны.
Итогом становится приобретение томатами совершенно ненужной и лишней рыхлости. Впрочем, проблема не только в изменении консистенции продукта.