Португалия Вино Португалия

Португальское вино – классика виноделия Старого света

Сейчас читают: 935
rus.delfi.lv

Винодельческая промышленность является настоящей гордостью Португалии. На территории государства расположено более 25 регионов выращивания винограда, в каждом из которых создаются уникальные ароматные букеты с неповторимым вкусом.

Раньше на экспорт отправлялась только малая часть напитков, но сегодня португальское вино поставляется в разные страны мира довольно крупными партиями. Что же представляет собой такой напиток, и чем он привлекает покупателей? Попробуем разобраться в этом вопросе.

Классификация португальских вин

Прежде чем отправиться в магазин за бутылочкой хорошего португальского вина, стоит ознакомиться с основными разновидностями напитка.

Их есть всего 4:

  • IPR;
  • DOC;
  • Vinho de Mesa;
  • Vinho Regional.

Самой низкой категорией алкоголя считается Vinho de Mesa. К этим винам предъявляется минимум требований по качеству. Именно поэтому на этикетках не обозначаются идентифицирующее данные. Вы не сможете узнать год сбора урожая, а также регион происхождения. Далее идет категория Vinho Regional. Сюда входит спиртное местного производства, которое не связывается с жесткой регламентацией используемого сырья и с четко обозначенными требованиями.

В рамках этой категории производители смело создают новые интересные виды вина. Категорию IPR могут получить только напитки из конкретных областей (всего 28). Их не признают на международном уровне, но их качественные характеристики вполне дотягивают до вин из высшей категории. Что касается DOC, то это и есть та самая высокая категория.

Она присвоена только 19 видам португальских вин. Их наименования подлежат строгому контролю по региону происхождения. Сюда относятся известные разновидности Мадейра, Матеуш, Портвейн, Винью Верде и т.д. Они производятся в соответствии со строжайшими стандартами. Учитывается процент алкоголя, сорт винограда, срок выдержки и характеристики почвы.

Известные регионы португальского вина

На территории Португалии существует около 29 регионов, где выращивается виноград для производства алкоголя.

Наиболее популярными среди них являются:

  • Дау;
  • Винью Верде;
  • Дору;
  • Байрада;
  • Алентежу.

Дау является одним из самых ценимых профессионалами регионов. Изначально здесь росли только сосны и кукуруза. Но, со временем здесь образовались большие площади виноградников лучших сортов. Сегодня здесь растет один из самых известных красных разновидностей – турига насиональ. Из него производят сочные вина элитных и рустичных категорий.

В регионе Винью Верде, который располагается на границе с Испанией, выращивают легендарный сорт – альваринью. В обычных условиях он обладает минеральным, морским и свежим привкусом. Но, в здешних широтах он приобретает особый фруктовый вкус с тропическими нотками. Из него производят известное во всем мире «зеленое вино».

Еще одним популярным регионом является Байрада. Он известен благодаря сочетанию двух противоположных стилей вина (игристые и мощные красные напитки). Их можно хранить более 45 лет. Основным сортом является красная брага. Винодельни региона Дору славятся не только качественными портвейнами, но и отличными сухими красными винами.

Лучшие экземпляры для знакомства

Ознакомившись с характеристиками этих оригинальных вин, вам наверняка захочется попробовать их.

Если не хотите долго стоять у стеллажа с винами, обратите внимание на несколько легких и ароматных напитков:

  • Prats & Symington Chryseia Douro DOC 2016;
  • Gazella Mare Vinho Verde DOC;
  • Luis Pato Informal Rose Extra Dry Bairrada DOC 2013;
  • Fio da Terra Branco Dão DOC 2014.

Указанные виды вина идеально подойдут для первого знакомства с винодельческой промышленностью Португалии. Кроме этого, вы можете обратиться к консультанту специализированного магазина, который поможет подобрать оптимальный вариант.

Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA