советы кулинария здоровье книги

Секреты правильной варки картофеля

Сейчас читают: 553
www.polsov.com

Молодой картофель (тщательно помытый или очищенный) следует опустить в кипяток и варить на среднем огне 15-20 минут. Если огонь будет слишком сильным, клубни снаружи потрескаются и разварятся, а их середина останется сырой.

Старый картофель стоит варить в мундире, потому что все самое ценное находится под кожурой. Если вы все же решили его очистить, срезайте ее как можно тоньше.

Картошку, предназначенную на пюре, можно порезать на небольшие куски, чтобы сократить время термической обработки.В воду, в которой варится картошка, можно добавить молоко (250 миллилитров на литр), сливочное масло и лук, тогда та станет еще вкуснее.

Читать на polsov.com
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA