Еще несколько лет назад макаруны были новинкой в мире кондитерских изделий. Но затем, в мгновение ока, они стали самым обсуждаемым десертом в мире.
Люди не только хотели их попробовать, но и искали способы приготовить их самостоятельно, а многие занялись бизнесом и открыли пекарни, в которых макаруны играли ключевую роль.
Сигне Эрдмане из Талси также последовала этой тенденции: оставив работу воспитателя дошкольного учреждения, она открыла фирму "Путешествующий французский макарун" ("Ceļojošais franču makarūns") и работает в этой сфере уже семь лет.
Я обратилась к повелительнице макарунов, чтобы узнать, не наступило ли время их кончины и как продвигается ее бизнес. Сигне также рассказала, каким должен быть вкус и вид отличного макаруна, чтобы мы могли потом оценить его и понять — покупать или нет.