shkolazhizni.ru
Как готовились к Святкам? Обычаи и традиционная кухня
рождественские традиции, отмечает как сходство, так и различия традиционной кухни основных народов, заселявших губернию. В мордовских селах в Сочельник пекут особые лепешки в виде небольших пирогов. Минх называет их коняшками и колядашками, но скорее всего, это традиционный мордовский пирог кургоня, каймак, панжакай.
