Такую картошку с удовольствием едят все! Обязательно приготовьте
Даже любителям мясных котлет иногда хочется какого-то разнообразия или просто не хочется идти за мясом в магазин. В этом случае мясо можно заменить картошкой!
Вот такие нежные картофельные котлеты с хрустящей корочкой наверняка многим придутся по вкусу. А если их еще подать с каким-либо соусом, то равнодушных точно не останется!
А еще этот рецепт – отличный способ использовать остатки картофельного пюре. Вам потребуются: картофельное пюре – 400 г; сыр рикотта ( или творог) – 200 г; сыр чеддер ( или любой твердый сыр) – 100 г; яйцо – 1 шт.; мука – 100 г ( если используете творог, то муки нужно 70 г); зелень; соль, перец; панировка; масло для жарки Если у вас уже есть пюре, отлично, если нет, то на первом этапе, конечно, отвариваем картофель, который затем превращаем в пюре.
Когда пюре готово, можно переходить к заправке «фарша» для котлеток. Картофель должен быть либо холодным, либо едва теплым, иначе он вберет в себя много муки.
