Классическое тесто для итальянской пиццы готовят на дрожжах. Оно может быть как тонким, так и пышным. Но если вы ищете быстрый рецепт теста для пиццы, замесите его на кефире, без добавления дрожжей.
Такое тесто можно заморозить впрок в шариках или раскатать и сложить друг на друга, прикрывая каждую основу пергаментом. Тесто для пиццы без дрожжей на кефире Ингредиенты: 250 мл кефира 2 куриных яйца 2 ст.л.
оливкового масла 1/2 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 1 пакетик разрыхлителя 2 стакана муки Способ приготовления: Взбейте яйца с солью, постепенно добавляя масло.
Отдельно смешайте кефир с разрыхлителем. Соедините в большой миске обе смеси. Постепенно добавьте муку и замесите тесто, похожее на пластилин.