Деруны – очень вкусные картофельные оладьи, которые выпекаются в масле. Важно знать, как не превратить эти вкусности в сплошной жир.
Картофельная масса, из которой мы готовим драники, любит впитывать в себя масло. Однако есть способ, который позволит легко избавиться от этой проблемы.
Волшебным ингредиентом здесь является уксус. Добавление примерно одной столовой ложки на килограмм теста поможет защитить тесто от лишнего жира.
Если по какой-то причине вы не хотите употреблять яйца или их просто не оказалось под рукой, можно взять на вооружение обычный крахмал.