Вы мойте курицу перед приготовлением? Это ошибка, которая убила тысячи людей

belnovosti.by:

Вы ополаскиваете курицу под краном, уверенные, что смываете бактерии. Но на самом деле вы создаёте смертоносный аэрозоль. Капли воды с сальмонеллой и кампилобактером разлетаются на 50 см вокруг, оседая на раковине, посуде и даже зубных щётках.

Эти бактерии выживают неделями, а при попадании в организм вызывают кровавую диарею, лихорадку и отказ почек. Для детей и пожилых это может стать фатальным.

Правило №1: сырую курицу не моют. Термическая обработка убивает все бактерии, а вода лишь разносит заразу. Если мясо скользкое, промокните его бумажным полотенцем и сразу выбросьте его в мусорку.

Но опасность подстерегает и на разделочной доске. Даже после мытья на ней остаются невидимые бактерии. Купите отдельную стеклянную доску для мяса и мойте её содой.