Соль используется в приготовлении практически всех блюд. Значение соли для человека очень велико. Без соли человек обходиться не может, так как именно поваренная соль восстанавливает нарушенный обмен веществ, поддерживает оптимальный уровень жидкости в организме, препятствуя обезвоживанию. У многих народов с солью связано множество поверий, легенд и примет.
Существует мнение, что при помощи соли можно отпугнуть злых духов и привлечь удачу. Японцы используют приправу во всех очистительных обрядах, помогающих избавиться от «грязной» энергетики.
Перед боем сумоистов ее рассыпают по рингу, а во время поминальной службы сосуд с солью располагается на алтаре. Зачем держать соль в туалете Японцы привыкли рассыпать соль буквально везде.
Ее можно увидеть у входа в ресторан, считается, что это привлечет клиентов. У порога дома соль рассыпают для того, чтобы входящие в жилище оставляли «плохие» мысли за порогом.