Рис — популярный гарнир к мясу, рыбе и овощам. Мало кто знает, что его можно сделать ещё вкуснее, если применить одну хитрость.
Узнайте, для чего жарят рис перед приготовлением и как это влияет на вкус блюда. Рис жарят перед варкой для того, чтобы он был рассыпчатым.
В процессе обжаривания крупинки становятся ароматными и хорошо отделяются друг от друга. После варки такой рис не будет слипаться, что очень важно в приготовлении плова.
Перед тем, как жарить рис, не забудьте несколько раз промыть его. Затем откиньте на дуршлаг и слейте всю воду. Разогрейте сковородку с несколькими ложками масла и выложите крупу одним слоем.