Еще по теме
30.10 - 22:13
29.10 - 20:09
Закончился разрыхлитель для теста — чем заменить?
Сейчас читают: 116
Разрыхлитель — очень важный компонент в выпечке, который делает тесто пористым и нежным. Если его не добавлять, то изделие станет «резиновым» и твердым.
Однако бывают случаи, когда этот полезный порошок заканчивается в самый нужный момент. Узнайте, чем можно заменить разрыхлитель, не испортив при этом вкуса выпечки.
Сода входит в состав магазинного разрыхлителя, поэтому ею можно полностью заменить порошок. Для её активации нужна кислота. Поэтому соду желательно добавлять в те изделия, где есть кислые продукты — сметана, кефир, ягоды, лимонный сок, варенье из кислых фруктов.
Если же тесто некислое, то в тесто одновременно добавляют соду и лимонную кислоту. Но не нужно гасить соду уксусом — это кулинарный миф.
Об этом же в других изданиях
Как подобрать светильники для интерьера в стиле модерн: стили, материалы и бронзовые акценты nashsovetik.ru /3 дня назад
Что можно сделать с просроченной пеной для бритья: вы удивитесь belnovosti.by /3 дня назад
Как использовать пену для бритья в быту: лучшие идеи belnovosti.by /5 дней назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
